1.服从楼面经理的指挥调度,高效快捷的完成上级交待的各项工作任务;
2.全面检查各区域卫生是否符合要求,餐前准备工作是否充分,各区域设备设施
是否使用正常,餐前准备工作是否充分,各区域设备设施是否使用正当并将检查
结果在部门进行通报;
3.准时召开班前例会,检查各班组员工的仪容仪表,总结工作,表扬先进,
指出存在不足及注意事项,了解当日房间的预定情况,提出各岗位准备工作要求;
4.营业期间巡视各岗位各区域,根据宾客就餐情况及时与楼面部、销售部、出品
部沟通,随时协调上菜程序、上菜速度,尽量在客流高峰时缓解出品部压力,保
证楼面上菜及时;
5.针对本部门存在的问题,制定每月的培训计划、培训内容、考核标准,并负责
组织实施,不断丰富充实员工专业知识
6.营造团队氛围,定期开展活动,及时与员工沟通谈心,了解员工的思想动态。
月休4天.提供包吃住