岗位职责
1、负责对各种食品的烹调工作,保证食品质量;
2、负责检查厨房内的清洁卫生与安全;
3、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;
4、会开每周菜单,精打细算,重视成本核算,降低食品成本,做到价廉质优。
任职资格
1、初中以上学历,25-50岁之间;
2、三年以上食堂厨师工作经验,有厨师证揭阳本地人优先;
3、具有一定的沟通协调能力,具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
4、具有大锅炒和围餐精细菜;
5、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
6、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
7、上班时间:6:00-13:00,15:00-29:30 月休4天
8、上班地点揭阳卫生学校。
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