1.负责所属区域的卫生清洁工作,定期对所保管的物品进行清点,做好交接工作;
2.按实际需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具;
3.上班前检查自己的仪容仪表,以及工作服是否达到上岗要求,并不得擅自离岗;
4.餐前做好准备,确保所有餐具清洁和卫生、无缺口,桌布、口布无污渍无破损;
5.关注老、弱、病、残等特殊客人,提供优质的餐饮服务;
6.严格听从中餐经理、主管、领班的安排,按照工作程序与标准做好开餐前的各项准备;
7.遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立刻报告给餐厅的管理人员;
8.餐中做好服务工作,做到四勤(嘴、眼、手、腿),并熟记菜品的做法、口味、主料等;
9.负责餐后的收餐和清洁卫生以及收尾工作。